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下列关于部位取料的要求有哪些?
下列关于部位取料的要求有哪些?
A、熟悉肌肉组织的结构和分布
B、掌握部位取料的先后顺序
C、刀刃要紧贴骨骼操作
D、重复刀口要一致
正确答案:熟悉肌肉组织的结构和分布|掌握部位取料的先后顺序|刀刃要紧贴骨骼操作|重复刀口要一致
标签:
刀口
部位
刀刃
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党的二十大报告指出,坚持()在我国现代化建设全局中得核心地位。
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下列适宜制汤的原料是()。