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（1）蛋白质含氮量平均约为（）

（1）蛋白质含氮量平均约为（）
A、20%
B、5%
C、8%
D、16%
E、23%
正确答案：16%

标签：蛋白质

上一条：电子签名通常使用（）

下一条：有机酸溶液护色，大多数情况下，多酚氧化酶的最适pH值在（）之间，所以，有机酸溶液可以降低pH值，抑制多酚氧化酶的活性，同时它又可以降低氧气的溶解度而兼有抗氧化的作用。