下列属于DFD肉的特点的是（）。

下列属于DFD肉的特点的是（）。
A、由于pH较高，微生物容易生长，生产的肉制品保质期也不长
B、质地硬、系水力下降
C、不适于肉的深加工
D、颜色暗
正确答案：由于pH较高，微生物容易生长，生产的肉制品保质期也不长|不适于肉的深加工|颜色暗