现代意义的工业烹饪是指用现代高科技设备和生产技术加工各种食品。其特点是（）。

现代意义的工业烹饪是指用现代高科技设备和生产技术加工各种食品。其特点是（）。
A、用料定量化
B、操作标准化
C、科学卫生
D、方便省时
E、生产规模化
正确答案：用料定量化|操作标准化|科学卫生|方便省时|生产规模化