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下列因素中，对蔬菜腌制脆度完不利的是（）
下列因素中，对蔬菜腌制脆度完不利的是（）
A、PH值
B、食盐浓度
C、保脆剂
D、有机械伤的原理
正确答案：有机械伤的原理
标签：
原理
机械
食盐
上一条：
腌制蔬菜中，加入的氯化钙具有（）
下一条：
下列关于蔬菜腌制中脆度描述不正确的是（）