自然界中，蛋白质的种类很多，但是各种蛋白质含氮量很接近，大约为（）

自然界中，蛋白质的种类很多，但是各种蛋白质含氮量很接近，大约为（）
A、18%
B、12%
C、16%
D、25%
正确答案：16%