油酯在光、热、酶等条件下可发生水解，生成（）。

油酯在光、热、酶等条件下可发生水解，生成（）。
A、甘油和酯质
B、甘油三酯
C、甘油和脂肪酸
D、脂肪和氨基酸
正确答案：甘油和脂肪酸