由于唾液中不含水解蛋白质的酶，所以食物蛋白质的消化从胃开始，但主要在小肠。胃蛋白酶最适宜作用的pH为（）。

由于唾液中不含水解蛋白质的酶，所以食物蛋白质的消化从胃开始，但主要在小肠。胃蛋白酶最适宜作用的pH为（）。
A、1~1.5
B、1.5~2.5
C、2~3.5
D、3.5~4.5
正确答案：1.5~2.5