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制作炖小排山药汤时,小排用水焯过后捞出,含有油脂的水不要倒掉可用于二次煲汤使用,保留小排的口味。()

制作炖小排山药汤时,小排用水焯过后捞出,含有油脂的水不要倒掉可用于二次煲汤使用,保留小排的口味。()
正确答案:错误