作为干制品加工的原料一般选择考虑以下哪些特点？（）

作为干制品加工的原料一般选择考虑以下哪些特点？（）
A、不易褐变
B、干质量含量高
C、风味色泽好
D、粗纤维少、肉质厚
正确答案：不易褐变|干质量含量高|风味色泽好|粗纤维少、肉质厚