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氨基酸是构成蛋白质的基本单位。氨基酸分子间的氨基与羧基失水,以酰胺键(肽键)相连而成的化合物叫做肽。由10()50个氨基酸分子组成的肽称寡肽,50个以上氨基酸组成的肽为多肽。

氨基酸是构成蛋白质的基本单位。氨基酸分子间的氨基与羧基失水,以酰胺键(肽键)相连而成的化合物叫做肽。由10()50个氨基酸分子组成的肽称寡肽,50个以上氨基酸组成的肽为多肽。
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