汤料水PH值检测频次:高温季节,从50锅开始,每10锅对汤料水进行PH值检测;低温季节,从80锅开始,每10锅对汤料水的PH值进行检测。当口尝有涩、酸味或PH值≤4.8时，需更换汤料水

汤料水PH值检测频次:高温季节,从50锅开始,每10锅对汤料水进行PH值检测;低温季节,从80锅开始,每10锅对汤料水的PH值进行检测。当口尝有涩、酸味或PH值≤4.8时，需更换汤料水
A、正确
B、错误
正确答案：A