在下列沉淀蛋白质的方法中，能保持蛋白质生物学活性而不变性的最好方法是

在下列沉淀蛋白质的方法中，能保持蛋白质生物学活性而不变性的最好方法是
A、盐析
B、有机溶剂沉淀
C、重金属沉淀
D、生物碱试剂沉淀
E、加热使其凝固
正确答案：盐析