稀奶油的发酵的目的是（）。

稀奶油的发酵的目的是（）。
A、增加营养
B、产生乳酸，抑制腐败细菌的繁殖
C、中和多余的酸
D、产生酒精，抑制腐败细菌的繁殖
正确答案：产生乳酸，抑制腐败细菌的繁殖