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速冻后果蔬中心温度要达到（）℃以下

速冻后果蔬中心温度要达到（）℃以下
A、（）28
B、?18
C、（）19
D、（）16
正确答案：?18

标签：温度中心

上一条：（）在药用方面历史悠久，《本草纲目》中记载其花、果、叶、籽皆可人药。一般以其果实和根人药，具有抗氧化、延缓衰老、抗肿瘤、调节人体免疫等功能，以及抗疲劳、解毒、镇静等药理作用，能够健脾消食、抗动脉粥样硬化和降血糖等，在心血管系统、消化系统、泌尿系统疾病等方面有较好的临床疗效，被誉为“长寿果”。

下一条：果蔬速冻是要求在（）min或更短时间内将新鲜果蔬的中心温度降至冻结点以下，把水分子中的80%尽快冻结成冰，并在低温条件下（通常（）20～（）18℃）保藏.