固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（1）。

固体食品应粉碎后再进行炭化的目的是（1）。
A、使炭化过程更易进行、炭化更完全
B、使炭化过程中易于搅拌。
C、使炭化时燃烧完全。
D、使炭化时容易观察。
正确答案：使炭化过程更易进行、炭化更完全