被称为“欧洲烹饪的鼻祖”，是西餐重要代表流派之一的西餐类别指的是（）

被称为“欧洲烹饪的鼻祖”，是西餐重要代表流派之一的西餐类别指的是（）
A、英国菜
B、法国菜
C、意大利菜
D、美国菜
正确答案：意大利菜