面粉品质的一般鉴别内容是（）

面粉品质的一般鉴别内容是（）
A、含水量、新鲜度、色泽、面筋质
B、含水量、硬度、色泽、面筋质
C、含水量、形态、色泽、成熟度
D、含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽
正确答案：含水量、新鲜度、色泽、面筋质