发酵工程的定义是什么

发酵工程的定义是什么
A、利用微生物的代谢过程生产发酵产物
B、研究如何在家中酿造葡萄酒
C、研究生物细胞反应过程
D、微生物的繁殖技术
正确答案：利用微生物的代谢过程生产发酵产物