“原料外面裹有湿淀粉或鸡蛋清，形成保护膜，减少营养素的损失”是下列哪种烹饪方法的特点？（）

“原料外面裹有湿淀粉或鸡蛋清，形成保护膜，减少营养素的损失”是下列哪种烹饪方法的特点？（）
A、炖
B、炸
C、熘
D、熏
正确答案：熘