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小麦的成份中以蛋白质量最高。
小麦的成份中以蛋白质量最高。
正确答案：错误
标签：
成份
小麦
蛋白
上一条：
面粉内含有70%以上的淀粉。
下一条：
做饼干的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量一般在7～9%之间。