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防腐剂的加入只要对与微生物生长相关的众多细胞中的有影响,便可达到抑菌的目的。
防腐剂的加入只要对与微生物生长相关的众多细胞中的有影响,便可达到抑菌的目的。
正确答案:亚结构|某一个
标签:
目的
防腐剂
微生物
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苯甲酸钠溶于水,是性防腐剂,在性介质中无抑菌作用。
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纳他霉素作为抗真菌剂,在奶酪、果汁等食品中可以有效防止霉菌污染。