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纳他霉素作为抗真菌剂，在奶酪、果汁等食品中可以有效防止霉菌污染。

纳他霉素作为抗真菌剂，在奶酪、果汁等食品中可以有效防止霉菌污染。
正确答案：正确

标签：霉素霉菌奶酪

上一条：防腐剂的加入只要对与微生物生长相关的众多细胞中的有影响，便可达到抑菌的目的。

下一条：苯甲酸性质不稳定，无蓄积性、致癌、致突变和抗原作用。