酿酒就是通过一系列生产工艺过程，将原料中的哪种成分转变成乙醇（）。

酿酒就是通过一系列生产工艺过程，将原料中的哪种成分转变成乙醇（）。
A、蛋白质
B、葡萄糖
C、脂肪
D、糊精
正确答案：葡萄糖