下列哪个选项最准确地描述了“特征工程”的含义？（）

下列哪个选项最准确地描述了“特征工程”的含义？（）
A、选择机器学习模型的过程
B、改进算法性能的技术
C、从原始数据中提取、选择和转换变量以提高模型性能的过程
D、减少机器学习模型复杂度的技术
正确答案：从原始数据中提取、选择和转换变量以提高模型性能的过程