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通过破坏水化层、中和表面电荷使蛋白质沉淀而仍旧维持生物学活性的方法是()

通过破坏水化层、中和表面电荷使蛋白质沉淀而仍旧维持生物学活性的方法是()
A、透析和超滤
B、盐析法
C、超速离心法
D、凝胶过滤
E、电泳
正确答案:盐析法