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在食品变质过程中，与变色有关的酶是（）
在食品变质过程中，与变色有关的酶是（）
A、果胶酯酶
B、叶绿素酶
C、淀粉酶
D、多酚氧化酶
正确答案：叶绿素酶|多酚氧化酶
标签：
氧化酶
叶绿素
淀粉酶
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在食品变质过程中，与质地变化有关的酶是（）。
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机械波在介质中传播频率（）