冷冻保藏的食品中微生物的耐冷性随（）等因素而变化。

冷冻保藏的食品中微生物的耐冷性随（）等因素而变化。
A、初始菌数
B、冻藏温度
C、食品成分
D、冷却速度
正确答案：初始菌数|冻藏温度|食品成分|冷却速度