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酶蛋白质变性后，丧失其催化活性。（）
酶蛋白质变性后，丧失其催化活性。（）
正确答案：正确
标签：
蛋白质
活性
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蛋白质是动物体内除水份外，含量最多的营养物质。
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蛋白质的两性性质是由氨基酸的两性性质决定的（）。