蛋白质变性作用的特点是（）

蛋白质变性作用的特点是（）
A、蛋白质的空间结构受到破坏
B、肽键断裂
C、生物学活性丧失
D、易发生沉淀
E、肽链水解成碎片
正确答案：蛋白质的空间结构受到破坏|生物学活性丧失|易发生沉淀