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蛋白质的（）属于可逆沉淀，析出的蛋白质仍然保持天然活性。

蛋白质的（）属于可逆沉淀，析出的蛋白质仍然保持天然活性。
正确答案：盐析作用

标签：蛋白质活性作用

上一条：鸡蛋清可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂的依据是重金属沉淀蛋白质；临床上常用三氯乙酸除去蛋白质来制备（）。

下一条：沉淀作用分为（）和（）沉淀。