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知识竞赛未分类
宴会开始,等客人()时,开始上热菜。
宴会开始,等客人()时,开始上热菜。
A、开始食用冷盘
B、将冷盘用到1/2
C、将冷盘用到1/3
D、食用完毕
正确答案:B
标签:
餐饮知识竞赛
冷盘
宴会
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西餐午晚餐开餐前半小时由()召开班前会。
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制作的菜肴具有香甜软糯特点的烹饪方法是()