食品质量的（）是指选材和烹制做到低脂、低盐、低胆固醇，分量适中和具有保健功能。

食品质量的（）是指选材和烹制做到低脂、低盐、低胆固醇，分量适中和具有保健功能。
A、营养性
B、保健性
C、品尝性
D、观赏性
正确答案：B