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为了避免传统意义上的感官分析中存在的各种缺陷,现在的感官分析实验中引入了()方面的研究成果。
为了避免传统意义上的感官分析中存在的各种缺陷,现在的感官分析实验中引入了()方面的研究成果。
A、生理学
B、统计学
C、化学
D、心理学
正确答案:生理学|统计学|心理学
标签:
生理学
统计学
感官
上一条:
感官分析是在产品性质和人的感知之间建立起一种合理的、特定的联系,可以替代理化指标。
下一条:
食品感官分析是通过评价员的视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉而引起反应的一种科学方法。常包括四种活动()