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酸水解法测定食品中的脂肪时，加入水解释放出结合态脂肪。

酸水解法测定食品中的脂肪时，加入水解释放出结合态脂肪。
A、硫酸
B、盐酸
C、硝酸
D、磷酸
正确答案：盐酸
标签：盐酸 脂肪 硝酸
上一条：下列哪种食品可用“三层五点法”采集检样。
下一条：以下关于样品预处理的原则描述错误的是（）。