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下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变
下列哪个操作环境会促进果蔬汁酶促褐变
A、经加热处理过果品
B、包装前未脱色产品
C、破碎工序时添加抗氧化剂的产品
D、经过冷处理的果品
正确答案:包装前未脱色产品
标签:
果品
产品
冷处理
上一条:
下列物质属于水溶性的色素的是()
下一条:
固体饮料的水分含量要控制在()以下