制备煎膏时炼糖的目的是：（）。

制备煎膏时炼糖的目的是：（）。
A、使产生适量转化糖
B、使产生焦糖
C、除去杂质和水分
D、杀死细菌
E、防止“返砂”
正确答案：除去杂质和水分|杀死细菌|防止“返砂”