煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）

煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）
A、炒溜爆蒸烤
B、煎炒溜爆炸
C、煎炒煮炖烤
D、炒煮炖焖蒸
正确答案：煎炒溜爆炸