焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的什么原因引起的？

焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的什么原因引起的？
A、非酶褐变反应
B、糖的脱水反应
C、酶促褐变反应
D、脂类自动氧化反应
正确答案：非酶褐变反应