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影响食品防腐剂防腐效果的因素有食品体系的pH、食品的染菌情况、防腐剂的溶解与分散情况。

影响食品防腐剂防腐效果的因素有食品体系的pH、食品的染菌情况、防腐剂的溶解与分散情况。
A.正确
B.错误
正确答案：A
标签：防腐剂 食品 情况
上一条：影响食品中亚硝基化合物形成的因素包括：食品的微生物污染、添加亚硝酸盐、种植中过度使用化肥。
下一条：食品添加剂使用卫生标准规定了食品添加剂的品种、适用范围、最大使用量和制造方法。