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乳化剂的作用包括分散、稳定、消泡、破乳。

乳化剂的作用包括分散、稳定、消泡、破乳。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：乳化剂作用

上一条：常见的鱼贝类毒素有麻痹性贝类中毒、腹泻性贝类中毒、神经性贝类中毒、记忆丧失性贝类中毒、西加鱼类中毒这几种。

下一条：食品添加剂按生产方法可分为物理合成、化学合成、生物合成这三类。