首页
›
答案
›
题库
›
远程教育
›
其它
影响罐制品杀菌的主要因素有哪些?
影响罐制品杀菌的主要因素有哪些?
正确答案:1.微生物的种类和数量2.食品的性质和化学成分1.食品pH值2.食品中的化学成分3.传热的方式和传热速度
标签:
食品
化学成分
微生物
上一条:
合同的一方通过合同条款,将合同中发生的对他人人身伤害和财产损失的责任转移给除保险人之外的另一方承担,这种风险转移方式是()
下一条:
面包品质的好坏,从内部可分为颜色、组织、结构、味道、香气五个部分评鉴。