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宰后发现色泽异常肉,处理方式包括()
宰后发现色泽异常肉,处理方式包括()
A.发现黄疸时,必须查明黄疸的性质,黄疸胴体和内脏做无害化处理
B.白肌肉的胴体无害,可以食用,但不宜用作腌腊制品的原料
C.轻度黑色素沉着的组织器官可以食用;重度黑色素沉着的组织器官做无害化处理
D.黄脂如伴有不良气味,则做无害化处理
正确答案:ABCD
标签:
黄疸
黑色素
胴体
上一条:
病畜隔离圈及污水处理场所应与加工间间隔一定距离并处于主导风向上风处。
下一条:
屠宰加工场不得靠近城市水源的下游,可以位于居民区下风向处。