关于白肌肉（PSE肉）描述，正确的是（）

关于白肌肉（PSE肉）描述，正确的是（）
A.常见于猪、牛、羊等
B.主要是由于宰前的应激反应所致
C.肉的pH不下降
D.特征是肌肉颜色苍白、无弹性、质地松软、表面有液体渗出
正确答案：BD