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肉自溶的原因是（）

肉自溶的原因是（）
A.微生物作用的结果
B.糖原无氧酵解的结果
C.组织蛋白酶分解的结果
D.产生乳酸的结果
正确答案：C

标签：酵解糖原蛋白酶

上一条：不属于入场验收的内容是（）

下一条：为避免购入病畜，不属于在检疫工作环节中的主要步骤是（）