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蛋白酶

1我们常利用哪种富含蛋白酶的真菌来制作腐乳？
2专一水解由碱性氨基酸(Lys或Arg)羧基形成的肽键，可用（）
3下列哪种酶只水解以碱性氨基酸Arg、Lys为C-末端残基的肽键（）
4π-胰凝乳蛋白酶是无活性的，α-胰凝乳蛋白酶是有活性的。（）
5胰脏分泌的酶原，如胰凝乳蛋白酶原、弹性蛋白酶原、羧肽酶原等，都是经胰蛋白酶作用活化成各自相应的酶。（）
6猜测下列哪一种处理会导致原核生物核糖体大亚基的转肽酶活性完全丧失？
7胰腺腺泡细胞的分泌物是（）
8肿瘤细胞等可产生哪种物质破坏基质的防御屏障（）
9肉毒毒素的特点是
10糖的分解绝对不能用蛋白酶,而只能用多糖的水解酶,这体现了酶催化的哪一特点?（）
11喘息型慢性支气管炎合理使用支气管扩张剂后，仍有明显呼吸道阻塞时，应使用（）
12侵袭因子不包括
13木瓜蛋白酶能将抗体水解成：
14蛋白酶是一种（）。
15分解糖绝对不能拿蛋白酶去分解只能用多糖的水解酶体现了酶的催化的什么特点？（）
16与幽门螺杆菌致病无关的因素是（）
17关于朊蛋白（PrP）的叙述，下列错误的一项是（）
18醛糖氧化时，生成糖醛酸而不生成糖醛二酸是因为（）。
19蛋白质变性后不容易被蛋白酶水解。
20以下技术中属于大豆肽制备工艺新技术的是（）。
21梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。
22吃神秘果后再吃其他的酸性食物，如柠檬、酸豆等，可转酸味为甜味，是因为神秘果中含有一种能对人口中味蕾产生影响的变味蛋白酶。（）
23高温曲中酸性蛋白酶含量比中温曲（）。
24原位杂交前对玻片进行处理的最主要的目的是（）
25产气荚膜梭菌产生的α毒素是（）
26以下关于朊蛋白（PrP）的叙述错误的是（）
27皱胃酶是由小牛皱胃膜分离而得的一种含硫酸性蛋白酶，作用的最适pH为（）左右，凝固的最适温度为（）℃
28肉类嫩化剂最常用的酶制剂是（）。
29市场上有一种加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，都能水解而除去。下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）①棉织品②毛织品③腈纶织品④丝织品
30能够增强新鲜肉类肌肉组织保水能力的活性物质是（）。
31为患者祛痰首选的药物是（）
32只存在于肝内的酶是（）。
33豆浆煮熟食用的目的是
34在啤酒在加工时为防止啤酒冷后浑浊，要用（）进行处理。
35变性蛋白质的特性有（）
36半固体琼脂高层直立柱的穿刺接种培养，可用于判断细菌是否具有（）。
37朊病毒主要成份是一种蛋白酶抗性蛋白，对蛋白酶具有抗性。
38雾化吸入药物的作用不正确的叙述是
39纳豆中起溶解血栓的功能性成分是
40下述蛋白具有抑制蛋白酶的功能的是（）
41以下不是蛋白质变性主要特点的是（）。
42下列关于胰凝乳蛋白酶的描述正确的是
43胰凝乳蛋白酶催化水解蛋白的过程中，酶与底物之间形成了稳定的四面体共价中间物。
44生物体内蛋白酶按照活性部位的结构特征分为（）
45下列关于IgG的叙述错误的是（）
46木瓜蛋白酶水解Ig后可得到的水解片段是（）
47内源性抗原在细胞内降解的部位是（）
48下列参与内源性抗原提呈的分子是（）
49抗凝血酶Ⅲ（）
50糜蛋白酶原的活激依赖于（）
51对胰蛋白酶有激活作用的，主要是（）
52内生致热原是（）
53纳豆杆菌是一种枯草芽孢杆菌，利用其生产纳豆时，其表现最高活性的酶是：
54不同菌种可以生产功能相同的蛋白酶，同一个菌种也可产生多种性质不同的蛋白酶。（）
55不属于微生物对氨基酸的分解方式的是（）
56依据同工酶性质特征可建立同工酶的分析方法，以下关于同工酶的分析方法描述错误的是？
57tRNA中的内含子（）。
58蛋白质变性后有哪些变化（）。
59酶分为简单蛋白酶（单纯蛋白酶）和结合蛋白酶。
60将染色体经热、碱或蛋白酶等预处理后进行Giemsa染色后获得带型的方法称为（）？
61蛋白酶是一种胞内酶，细胞色素氧化酶是一种胞外酶。
62肠腺潘氏细胞内的嗜酸性分泌颗粒中含有？
63生产酱油是利用米曲霉产生的蛋白酶。（）
64阿尔茨海默病与下列哪种细胞内小体的活性的抑制有关？（）
65有关RNA干扰描述正确的是
66嫩肉粉中的（）使肉类松化、嫩滑、而且易被人体消化吸收。
67为提高磷的利用率，需在畜禽饲料中添加的酶制剂是（）
68木瓜蛋白酶水解IgG的产物是（）
69扣碗酪是用米曲中的蛋白酶将牛奶凝固制作的乳制品。（）
70选育酱油生产菌株时，需要那种酶活最高（）
71蛋白酶体在降解蛋白质的过程中将连接的泛素也一起降解。
72生产酱油是利用米曲霉产生的蛋白酶。
73下列有关蛋白酶体降解蛋白质说法错误的是（）
74在发酵面团中，淀粉在蛋白酶和脂肪酶的作用下可转化为糖类，给酵母提供营养素进行发酵。（）
75胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是
76蛋白质变性后表现为（）
77关于肺气肿的发生机制，下列错误的是（）
78正常情况下，胰液进入十二指肠，在肠激酶的作用下首先激活的是（）
79胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是（）
80细胞凋亡的主要执行者是（）
81细胞凋亡时发生的变化下列哪一项出现最早？
82下列哪项不是细胞凋亡的特征性酶学改变（）
83发生液化性坏死基本条件应包括（）
84上述哪种蛋白具有清除自由基的功能（）
85黄嘌呤脱氢酶转化为黄嘌呤氧化酶需要（）
86激活糜蛋白酶原的物质是：
87上述哪种蛋白具有清除坏死组织的功能（）
88上述哪种蛋白具有抑制蛋白酶的功能（）
89上述哪种蛋白具有“分子伴娘”的功能（）
90应激时具有抑制蛋白酶作用是由于（）
91关于缩宫素的临床给药途径，下列叙述错误的是（）
9211.IgG经木瓜蛋白酶作用后，获得的裂解片段是（）
93用木瓜蛋白酶水解Ig后形成的片段是（）
94用木瓜蛋白酶水解Ig后形成的片段是：
95以下不属于骨髓瘤骨病的发病机制的是（）
96能促进消化，但在酸性溶液中易被破坏，一般制成肠溶衣片吞服的药物是（）
97关于热休克蛋白功能的描述，正确的是（）
98唾液中含有的消化酶是（）
99以下哪项不是氧化应激对肺组织的不利影响（）
100用木瓜蛋白酶处理IgG后能分解成为：
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