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甲壳低聚糖是一类由N-乙酰-()-氨基葡萄糖或D-氨基葡萄糖通过()糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。
甲壳低聚糖是一类由N-乙酰-()-氨基葡萄糖或D-氨基葡萄糖通过()糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。
A.α-1,4
B.β-1,4
C.α-1,6
D.β-1,6
正确答案:β-1,6
标签:
氨基
葡萄糖
糖苷
上一条:
褐变产物除了能使食品产生风味外,它本身可能具有特殊的风味或者增强其他的风味,具有这种双重作用的焦糖化产物是()。
下一条:
褐藻胶是由()结合成的大分子线性聚合物,大多是以钠盐形式存在。