食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）

食品在冷却过程中的对流放热系数α与流体种类的关系是（）
A.液体的α值大于气体α值
B.液体的α值等于气体α值
C.液体的α值小于气体α值
D.无法比较
正确答案：A