试述膳食中影响钙吸收的因素。（要点）

试述膳食中影响钙吸收的因素。（要点）
正确答案：（1）膳食中的维生素D，某些每基酸和了糖均可与钰形成可溶性的物质有利干钰的吸收。（2）另一方面谷类中的植酸和蔬菜中的营体内讨多的脂肪醉可与钰结合成不溶性的钰盐阳碍钰吸收