做什锦炒饭是要先将（）清洗干净，用开水焯一下，切成米粒大小。

做什锦炒饭是要先将（）清洗干净，用开水焯一下，切成米粒大小。
A、生米饭
B、胡萝卜、卷心菜、洋葱
C、植物油
D、葱、姜
正确答案：B